黑糖涼糕
描述
軟軟的黑糖涼糕配上黃豆粉，一口接一口，很唰嘴呢！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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把黑糖粉、木薯粉和水加在一起，攪拌均勻
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把攪拌均勻的黑糖水以中火加熱，並持續攪拌
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會產生一些小雜質，繼續攪拌
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過一會後會變成這樣，記得一定要攪拌喔！不然會焦掉
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加熱至變成黑糖糊後就離火
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容器內抹上沙拉油防止沾黏
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將黑糖糊倒入容器中，放入已預先加熱至水滾的電鍋內蒸15分鐘後關火悶5分鐘
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將黑糖涼糕拿出放涼(置於常溫下或冰箱內皆可)
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將黑糖涼糕切塊沾上黃豆粉放冰箱冷藏即可
小撇步
買黃豆粉時要注意買的是否為可食用的熟黃豆粉，生的黃豆粉是不能食用的，會中毒唷！
做好的黑糖涼糕不要冰太久才沾上黃豆粉，黑糖涼糕的表面會變乾硬。
黑糖涼糕先全部沾上黃豆粉再切塊會比較容易切。
