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菜脯蛋(蝦皮版)

Name: 菜脯蛋(蝦皮版) by 168懶人料理LazyRenee
Ingredients: 蛋 3顆; 菜脯 50g; 蔥 2枝; 蝦皮 1小把; 油蔥酥 少許; 白胡椒 少許; 太白粉(可省) 1小匙; 牛奶(可省) 1大匙; 米酒(可省) 1小匙

描述

菜脯蛋大家從小吃到大，每家的媽媽都會做，這次的作法多加了一咪咪蝦皮~
大家應該有吃過菜脯米鹹口味的車輪餅吧，餡料就是用了蝦皮跟白胡椒來提味~特別好吃哩!!!
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216 說讚

小撇步

1.蛋煎起來蓬蓬的，是加了太白粉的關係，下次我來用玉米粉試試是不是有同樣的效果
2.煎蛋的油要比平常稍多一點
3.菜脯要先炒過才會香喔~~每家的菜脯鹹淡不一，大家可以依照口味再調整一下用量或是調味，如果有加醬油的話，煎出來的蛋顏色會較深喔~

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2015/07/22 發表