百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Pabo
166 食譜 399 粉絲

金沙透抽

金沙透抽

描述

鹹蛋+透抽,異常開胃的組合, 鮮味十足

371 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 辣椒切粒, 拍碎, 鹹蛋對半切, 取湯匙挖出蛋白及蛋黃後用湯匙壓碎備用, 透抽去內臟挖眼去章魚嘴殼後切片備用

  • 起油鍋先放入鹹蛋, 煎至鹹蛋黃冒泡泡後, 放入辣椒爆香一下即可放入透抽翻炒, 太乾可以加點水稍微燜一下,待透抽熟了即可起鍋, 可留些綠粒起鍋前放, 顏色比較漂亮

小撇步

金沙料理通常只取鹹蛋黃來用, 蛋白棄之, 如果只取鹹蛋黃則需用到二顆鹹蛋, 但因覺得蛋白丟掉太浪費, 所以我使用一整顆鹹蛋來料理, 呈現出來的金沙料理顏色就沒那麼漂亮

1.6 萬 瀏覽
avatar
Pabo 166 食譜 399 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 馬鈴薯 茄子 地瓜 豆腐 三杯雞 四季豆 鮭魚 餅乾 玉米濃湯 炒飯 低脂高蛋白 高麗菜飯 小黃瓜 花椰菜 湯麵 涼拌小黃瓜 粽子 雞胸肉 番茄炒蛋 竹筍 糖葫蘆 家常菜 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 打拋豬 麻婆豆腐 滷肉 金針菇 蒸蛋 義大利麵 蕃茄燉牛肉 排骨 香菇雞湯 炒麵 杏鮑菇 早餐 雞肉 雞湯 雞蛋豆腐 南瓜 台式泡菜 番茄 櫛瓜 酸辣湯 娃娃菜 糖醋排骨 高麗菜 菠菜