【吳双の愛妻料理】茄子柴魚醬汁燒豬排
描述
每天攝取一塊巴掌大的肉類蛋白質很剛好
我的一個巴掌大就是100G，所以我常常以100G的量來庫存，原本作柴魚醬汁只是為了搭我最愛的炸香菇，沒想到拿來燒豬排，意外的超好吃喔~
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
柴魚醬汁，事先燒開水放入一把柴魚片煮滾後過濾出的高湯，濾出100CC來做，在家入醬油和味霖就OK囖
-
豬排用力的拍扁扁，用油煎雙面上色後放入茄子一起油煎
-
接著倒入柴魚醬汁，燒到有點收汁即可唷，起鍋後，講之也裝碟，喜歡重一點口味還能當沾醬喔
小撇步
豬肉因位一定要全熟，所以秘訣就是用薄就對了，這樣一來不用擔心太老，也不用擔心不熟~
白目馬の愛妻便當
https://www.facebook.com/loveu.loveme.chu
