百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
fifisculinarylab
279 食譜 3,206 粉絲

烤圓鱈佐法式咖哩玉米醬汁

烤圓鱈佐法式咖哩玉米醬汁

描述

兩個禮拜前在東京米其林三星餐廳Robuchon吃到了令人驚豔的咖哩玉米湯,趁著記憶猶新,改做成醬汁搭配上烤圓鱈,鮮甜中帶有振奮味蕾的香氣,再次回味經典的法式風情~
追蹤我的Ig:#fifisculinarylab

243 說讚

食材

步驟

  • 圓鱈切成適當大小,兩面撒上鹽及胡椒,送入預熱至180度的烤箱烤約15分鐘(請依實際狀況做調整)

    圓鱈切成適當大小,兩面撒上鹽及胡椒,送入預熱至180度的烤箱烤約15分鐘(請依實際狀況做調整)

  • 小火融化奶油,倒入玉米粒炒香後,加入雞高湯煮沸後熄火

    小火融化奶油,倒入玉米粒炒香後,加入雞高湯煮沸後熄火

  • 略為放涼後以食物調理機打碎並過濾

    略為放涼後以食物調理機打碎並過濾

  • 將步驟三倒回鍋內加入鮮奶油拌勻,再次小火加熱至微滾後,以咖哩粉,鹽及胡椒調味後即可熄火

    將步驟三倒回鍋內加入鮮奶油拌勻,再次小火加熱至微滾後,以咖哩粉,鹽及胡椒調味後即可熄火

  • 將烤好的圓鱈盛盤,淋上醬汁,撒上適量咖哩粉及檸檬皮絲就完成了!

    將烤好的圓鱈盛盤,淋上醬汁,撒上適量咖哩粉及檸檬皮絲就完成了!

9,179 瀏覽
avatar
fifisculinarylab 279 食譜 3,206 粉絲

如果你不懂得如何表達愛,那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她,你有多在乎他/她。追蹤我的lG:#fifisculinarylab

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 番茄 雞胸肉 湯麵 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 白菜滷 糖醋排骨 杏鮑菇 高麗菜飯 金針菇 糖葫蘆 娃娃菜 三杯雞 番茄炒蛋 餅乾 花椰菜 地瓜 玉米濃湯 義大利麵 菠菜 竹筍 豆腐 高麗菜 雞蛋豆腐 滷肉 茄子 櫛瓜 麻婆豆腐 南瓜 家常菜 台式泡菜 低脂高蛋白 排骨 涼拌小黃瓜 酸辣湯 香菇雞湯 炒飯 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 鮭魚 粽子 炒麵 打拋豬 馬鈴薯 早餐 四季豆 雞湯 雞肉