壽喜燒Sukiyaki
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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豆腐先放鍋內乾煎一下，也可以用小烤箱烤
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趁乾煎豆腐的時候來調壽喜燒醬汁，我的比例是參考詹姆士的壽喜燒醬汁，醬油4大匙：柴魚高湯3大匙：味醂2大匙：米酒2大匙：糖 1大匙 金針菇、生菜煮過會出蠻多的水。 我會試吃一下，如果太鹹就再加柴魚高湯，如果太淡就再加一點壽喜燒醬汁 我懶得用柴魚片煮高湯，就用水+烹大師柴魚粉
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肉片炒過→炒洋蔥→倒一些醬汁煮一下讓肉入味
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擺上其他所有材料，再倒入一些壽喜燒醬汁
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煮滾幾分鐘就可以吃了
小撇步
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