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阿渝師～美味廚房
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海鮮炒麵

海鮮炒麵

描述

簡單的炒麵，也可以很豐盛哦！色香味俱全、料多、味美，超好吃！

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食材

步驟

  • 蝦子去頭、去殼、劃背、去腸泥。花枝切成圓圈狀。高麗菜洗淨切粗絲狀。蒜頭切末。小白菜洗淨切小段。

    蝦子去頭、去殼、劃背、去腸泥。花枝切成圓圈狀。高麗菜洗淨切粗絲狀。蒜頭切末。小白菜洗淨切小段。

  • 蝦頭蝦殼用小鍋加2杯半的水，中小火慢慢熬到湯變色，蝦的味道出來就可以，用濾網過濾備用。

    蝦頭蝦殼用小鍋加2杯半的水，中小火慢慢熬到湯變色，蝦的味道出來就可以，用濾網過濾備用。

  • 蒜末先炒香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲略炒一下。 把蝦子、花枝加進鍋裡，再加2大湯匙的蝦湯。再放油麵。蓋上蓋子，煮一下。

    蒜末先炒香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲略炒一下。 把蝦子、花枝加進鍋裡，再加2大湯匙的蝦湯。再放油麵。蓋上蓋子，煮一下。

  • 海鮮煮熟、麵條變軟後，加小白菜、鹽、醬油、黑醋，拌炒均勻，就完成了。

    海鮮煮熟、麵條變軟後，加小白菜、鹽、醬油、黑醋，拌炒均勻，就完成了。

小撇步

蝦頭、蝦殼先熬成蝦湯，再來炒麵。炒好的麵有濃濃的鮮蝦味，真的超好吃的! 喜歡吃辣的，可以加點辣椒醬喔 !

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阿渝師～美味廚房 80 食譜 223 粉絲

我喜歡做菜！做菜不一定要很麻煩、很複雜！可以利用現成的食材，就可以快速做出營養、美味、又少油煙的美食！ 歡迎大家參考、互相學習哦！ ;-)

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