冬陰公炒飯
描述
冬陰公酸酸辣辣的味道，充滿泰式風味，若加入剩飯中與簡單便宜的配料來烹煮，即可變化出具泰式風味的炒飯。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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燒熱油鑊，下少許蛋炒散後，加入冷飯炒散。
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加入粟米粒及煙肉碎炒至一會。
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再將餘下的蛋汁在鑊邊加入後，炒勻讓每粒飯都有蛋汁包裹。
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加調味料拌勻。
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最後加入脆脆銀魚及蔥花拌勻即可。
小撇步
- 即食脆脆銀魚仔可到大型超市或酒樓購買。
- 亦可改用銀魚乾，浸軟後即可烹煮。
