白巧克力藍莓起司蛋糕(免烤無吉利T無蛋)
描述
這個起司蛋糕跟8X度C的藍莓起司蛋糕相似度高達95%......
時間
30
分鐘
步驟
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消化餅放在塑膠袋內用橄麵棍敲碎,奶油乳酪取出室溫軟化備用(也可以用微波30秒)
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拌入融化的奶油
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用湯匙用力壓緊在模型底部(不是活動模記得要鋪保鮮膜以利脫模)
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白巧克力+鮮奶油隔水融化(溫度不要超過50度,會油水分離)
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室溫軟化的奶油乳酪用打蛋器打至蓬鬆
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加入4攪拌均勻
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加入無糖優格攪拌均勻
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完成的狀態
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倒入模型內
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擠上果醬,用筷子隨便喇喇咧,畫出畢卡索般的名畫(就說自我感覺良好很重要咩)
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冷藏至少4小時即可享用
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派底的厚度我很喜歡~配上有一點點甜的起司蛋糕剛剛好~
小撇步
白巧克力不建議再減量,因為這個蛋糕沒有吉利T來凝結,需要靠白巧來當凝結劑,怕太甜的話果醬請減量~
