雙味烤小羊肩排
份量
5
人份
步驟
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取出小羊肩排清洗乾淨備用
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【孜然口味---2支】 取一小叉子在羊排上叉三四處（幫助醬料入味）後，將孜然調味料均勻抹在小羊肩排二面，用保鮮膜包好放入冰箱至少四小時
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【迷佚香蒜味黑胡椒口味---3支】取一小叉子在羊排上叉三四處（幫助醬料入味）後，將海鹽均勻抹上，接著再撒上大蒜、黑胡椒、迷佚香，用保鮮膜包好放入冰箱至少四小時
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取一鍋放少許油，油熱了之後放入小羊肩排，用中大火將兩面煎熟鎖住肉汁即可取出
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用烘培紙將小羊肩排平鋪包好，送進預熱的烤箱。烤箱溫度：180度預熱5分鐘／180度烤15分鐘／翻面180度烤10分鐘（肉全熟）
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烤箱空間如果夠，也可以將一些青菜、菇類也放入一起烤，還可以當擺盤
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也可以搭配義大利麵食用喔
小撇步
●我買的這款孜然粉是調味好的，裏面有鹽、辣椒、黑胡椒等，直接使用不用再加其它調味料
●每一家的烤箱狀況不同，可以稍微調整火力和時間
●乾燥迷佚香改用新鮮的，香氣會更足
●這一次買的小羊肩排，每一隻平均有200g左右，搭上義大利麵很飽足。當然大家可依自己的喜好斟酌用量及搭配的食物
