開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
『霜降肉』統指肉的油脂紋路分布細小均勻，像是降霜或是大理石的紋路，並不特定指哪個部位，只要是肌肉間油花分佈均勻漂亮的都可稱為『霜降肉』。
也有許多別稱「菊花肉」、「雪花肉」、「松阪肉」等；「松阪肉」是仿效「松阪牛肉」取名，又稱「六兩肉」每頭豬只能生產兩片，彌足珍貴。
肉色較白，肥瘦相間，嫩中帶脆，口感相當好，先將松阪豬肉煎至金黃酥脆，但內裡是軟嫩多汁的，加上香料及基本胡椒鹽調味，更顯松阪肉的香甜！
20歲前進廚房是吃東西，25歲前煮的東西是泡麵，愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活，從副食品開始，接著點心，再接著好吃的菜餚，漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物，也努力朝『精純』的手藝邁進！
繼續閱讀
娃娃菜 菠菜 地瓜 餅乾 高麗菜飯 馬鈴薯 義大利麵 糖葫蘆 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 早餐 番茄 湯麵 炒飯 瓜仔肉 玉米濃湯 排骨 炒麵 小黃瓜 台式泡菜 白菜滷 南瓜 竹筍 四季豆 蒸蛋 雞肉 酸辣湯 家常菜 三杯雞 花椰菜 鮭魚 高麗菜 茄子 雞湯 滷肉 打拋豬 金針菇 櫛瓜 糖醋排骨 番茄炒蛋 粽子 湯 香菇雞湯 雞胸肉 涼拌小黃瓜 豆腐 杏鮑菇
