堅果酥
描述
綜合堅果和酥皮烤出快速簡單下午茶小點心。
份量
2
人份
食材
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2張
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數粒
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1個
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適量
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適量
步驟
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將堅果壓碎備用。 （這時烤箱可以先預熱，上下火250度10分鐘）
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蛋黃加入蜂蜜拌勻（1：1或1：0.5）
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將1張派皮切成8小塊，抹上蛋黄液。
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抹上蛋黃液的派皮再灑上白砂糖。
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將派皮移烤盤上再灑上堅果粒。
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烤箱上下火用250度烤10分鐘。
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出爐後稍微放冷會較酥脆，沖杯咖啡，下午茶時間開始囉～
小撇步
因每個人用的烤箱不同溫度還是要依照自己的調整，原則上烤到金黃膨起即可，若烤箱受熱較不均，烤到一半時抽出烤盤讓裏㚈對調，這樣烤出來會較漂亮。
白砂糖的量也自行斟酌，個人覺得要有些甜度較好吃。
也可將蛋黃換成蛋白加糖（烤出來顔色較白）
