自製純肉荸薺丸子
描述
現在一說到食安問題,大家就心驚膽顫~
自己手打丸子超級簡單~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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調味料一起用食物調理機,高速打成呈現粉紅色的肉泥
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加入拍碎的荸薺
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水溫維持大約80度(不要到水開了才放丸子喔~會散開),用虎口擠出圓型的丸子放入水中,扶起(大約3分鐘)即完成
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煮丸子的湯可以直接當湯底,加入湯底再滾即可關火~
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食用前可淋上香油
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好吃又安心~
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肉質一點都不乾柴~
![煮丸子的湯可以直接當湯底,加入[湯底]再滾即可關火~](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/475308/39d5cfd97301fc4b.jpg)
小撇步
絞肉要用肥一點的口感比較好喔~
荸薺也可以用芹菜末或蔥末,紅蘿蔔,也很香喔~
可一次多做一些,冷凍保存
