抹茶控限定。超濃厚抹茶核桃餅乾。
描述
喜愛抹茶的人，千萬不要錯過這款簡單好吃的手工餅乾！
步驟
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從冰箱拿出來的奶油，放置室溫軟化。
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將奶油先壓散，確定已經柔軟好操作。
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分2~3次加入砂糖，每次都確定拌勻後再加入。
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將砂糖跟奶油充分拌勻至顏色呈現乳白狀。
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分次加入雞蛋。一樣確定拌勻後再加入。
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充分拌勻材料如圖狀，此時應呈現綿密的狀況。
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將粉類過篩後拌入，並將打蛋器換成刮刀。
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等到粉類都差不多拌勻後，可以用手將沾在旁邊的麵粉拌入。
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加入核桃。
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將餅乾麵團分成約20等分。大小可以依自己喜歡的大小，但每塊餅乾重量不要相差太多。
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烤箱預熱，用150~170度烤20~25分鐘。
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烤好後將餅乾放在架上冷卻。
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冷卻後的餅乾可以做些裝飾。用麻繩將餅乾捆起，上面可以寫上小卡，就是很棒的小禮物。
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或是將餅乾用烘培紙包起，並用紙膠帶做些裝飾。
小撇步
1【奶油切小塊】加快室溫軟化速度。
2【加點鹽】可在麵團中加點鹽，比較不會膩口。
3【減糖】若核桃本身已經有糖調味，配方中的糖可以減少。
4【烤箱溫度】每台烤箱溫度不同，若是用旋風烤箱則溫度150就夠了。太高溫烤出來的顏色會不好看。
