夢幻草莓漂浮島《王室廚房》
描述
這是很有趣又很簡單的一道甜點，因目前適逢草莓季，所以主廚將口味改成草莓，大家也可以做自己喜歡的口味喔!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
蛋白粉加水拌勻後，加入細砂糖如同一般打發蛋白的程序進行打發，至乾性發泡的狀態。(打發蛋白的方式請見此：http://www.one-u-ytr.tk/recipes/103753)
-
打發的蛋白霜加入適量草莓粉拌勻。
-
煮一鍋沸水，以湯匙挖取草莓蛋白霜，丟入沸水裡煮5分鐘(中間要不斷用大湯匙輕輕幫蛋白霜「翻身」，才會煮得均勻。)
-
煮好的蛋白霜要立刻撈起泡冰水冷卻。
-
準備好草莓果汁，或任何您喜歡的醬料都可以，只要有倒入液體，讓煮好的蛋白霜可以漂起來就好囉!(主廚以前第一次做這道甜點時，是倒入雪碧喔!味道也不賴呢!)
-
