芒果慕斯杯（三之一）
描述
這個芒果慕斯很好吃，以前做慕斯用許多鮮奶油，這個則以蛋白霜代替鮮奶油，雖然多一道工序，但口感相當不錯，有人說像吃冰淇淋。這是最新學的一道甜點，整道點心其實是由二個配方組合而成，可以獨自為一道完整的甜點，組合起來又是另外一道，所以加註三之一。次序方面我覺得應該先做這部份，做好放冷凍，有時間再做另一部分，分段式的做法，複雜點心輕鬆做。
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