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簡單宴客菜 - 珍珠丸子

簡單宴客菜 - 珍珠丸子

描述

簡單又好看，不難成功，宴客的好選擇。
歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：https://www.facebook.com/mywaystogetfat

1,198 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 糯米先浸水至少4小時(可浸過夜隔日用)

    糯米先浸水至少4小時(可浸過夜隔日用)

  • 略略洗乾淨冬菇及蝦米面，用熱水)冬菇及蝦米至軟身切，再隔走水份

    略略洗乾淨冬菇及蝦米面，用熱水)冬菇及蝦米至軟身切，再隔走水份

  • 冬菇去掟，然後冬菇，蝦米，芫茜，蔥及蒜頭切碎

    冬菇去掟，然後冬菇，蝦米，芫茜，蔥及蒜頭切碎

  • 鮮蝦去殼挑腸，然後剁碎

    鮮蝦去殼挑腸，然後剁碎

  • 免治豬肉放入大碗，加入蝦肉及所有調味料，用筷子打圈攪勻至起膠

    免治豬肉放入大碗，加入蝦肉及所有調味料，用筷子打圈攪勻至起膠

  • 加入已切碎之冬菇，蝦米，芫茜，蔥及蒜頭攪勻

    加入已切碎之冬菇，蝦米，芫茜，蔥及蒜頭攪勻

  • 已浸之糯米徹底隔走水份

    已浸之糯米徹底隔走水份

  • 豬肉混合物分成8份，每一份搓成球狀，於表面黏上糯米，用手輕按整形

    豬肉混合物分成8份，每一份搓成球狀，於表面黏上糯米，用手輕按整形

  • 於碟上排好，置於已滾起熱水之蒸架上，蓋好用中大火蒸15分鐘左右 最後可加一小片芫茜裝飾

    於碟上排好，置於已滾起熱水之蒸架上，蓋好用中大火蒸15分鐘左右 最後可加一小片芫茜裝飾

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成波之路 99 食譜 3,935 粉絲

來自香港，希望和大家分享自己用心做的料理！ 如有問題，請到facebook專頁 : ) http://www.facebook.com/mywaystogetfat

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