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醬燒雞肉義大利麵《混血料理》

Name: 醬燒雞肉義大利麵《混血料理》 by 小曹很愛吃
Ingredients: 去骨雞腿肉 1隻; 薑片 5片; 蒜 3瓣; 洋蔥 1/4顆; 鮮香菇 3顆; 黃甜椒 1/2顆; 義大利麵 130g; [醬汁]醬油 2T; [醬汁]米酒 2T; [醬汁]糖 1/2T; [醬汁]烏醋 1t; [醬汁]水 100cc

描述

食物調味可以很多元化，義大利麵用台式口味的醬汁調和，撞出不一樣的新風味。

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食材

去骨雞腿肉

1隻
薑片

5片
蒜

3瓣
洋蔥

1/4顆
鮮香菇

3顆
黃甜椒

1/2顆
義大利麵

130g

醬汁

醬油

2T
米酒

2T
糖

1/2T
烏醋

1t
水

100cc

步驟

備料。雞腿切塊、薑切薄片、蒜切片、香菇切厚片、洋蔥切塊、黃甜椒切段。
取炒鍋不放油，雞皮朝下中火慢煎。(雞會出油，所以完全不用使用食用油)，煎到雙面金黃取出備用。
用原鍋的雞油再加少許食用油，將薑片煸到金黃。(在煸薑時，取另外一深鍋煮義大利麵，煮麵的時間依包裝上標示調整，不同品牌麵條細度時間會不同，小曹選的是直麵，煮7分鐘撈起備用)
再加入蒜片及洋蔥炒香。
加入醬汁、雞肉、香菇及黃甜椒略煮入味。
將義大利麵放入煮至收汁即可。