花生醬培根蛋漢堡【烘焙展食譜募集】
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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漢堡麵包橫切後、入烤箱烤約２分鐘。
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在碗中放入兩顆雞蛋及70ml的鮮奶油，用打蛋器打散至完全起泡，並加入鹽及黑胡椒調味。
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炒鍋中先放入少許植物油、在放進奶油（可避免奶油太快焦掉）後開中火加熱，倒入打好的蛋液，並利用打蛋器迅速攪拌約 30秒，即可關火。 最後用餘溫再攪拌約 10～15秒至蛋液稍收乾即可（要可看見濕潤的表面哦！）。
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鍋子不必洗鍋、也不必加油，直接用中火將培根煎至微焦。 若喜歡吃更脆的口感、則用大火。
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在 2. 的漢堡麵包上依序放上生菜、[炒蛋、培根，再蓋上上層的麵包。完成 ^^
小撇步
如何做出像美式漢堡店一樣、看起來料多味美的漢堡呢？
只要把所有放在麵包內的材料放到滿出來、灑出來，就可以啦～ :p2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery
