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香蒜豬佐高麗菜【15分鐘料理】

香蒜豬佐高麗菜【15分鐘料理】

描述

15分鐘就能做好的低脂香蒜里肌薏仁飯套餐，以香蒜黑胡椒簡單提味，只需幾分鐘，肉質軟嫩又香噴噴的豬排，及香蒜蔬菜同時做好！搭配有嚼勁的薏仁飯，好吃又不怕胖！
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
⊕部落格:
http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen

85 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豬里肌用刀背拍鬆。可以先灑上香蒜黑胡椒醃漬10分鐘。如趕時間，也可以不醃漬，在煎的時候才灑上。 可以整片煎用刀叉吃；或先切成小片才下鍋煎，吃的時候更方便。

    豬里肌用刀背拍鬆。可以先灑上香蒜黑胡椒醃漬10分鐘。如趕時間，也可以不醃漬，在煎的時候才灑上。 可以整片煎用刀叉吃；或先切成小片才下鍋煎，吃的時候更方便。

  • 高麗菜連著芯切成扇狀，煎的時候才不會散掉。紅甜椒切片備用。 先灑上香蒜再煎，更入味。但因火爐的火力每家有分別，火力太猛的話，蒜粒容易焦黑，大家在煎的中途再灑上更容易掌握。

    高麗菜連著芯切成扇狀，煎的時候才不會散掉。紅甜椒切片備用。 先灑上香蒜再煎，更入味。但因火爐的火力每家有分別，火力太猛的話，蒜粒容易焦黑，大家在煎的中途再灑上更容易掌握。

  • 平底鍋倒入橄欖油加熱，中大火煎豬里肌至微焦，灑上3/4茶匙香蒜黑胡椒（如里肌沒先行醃漬），盛起放盤子。 原鍋再煎高麗菜及紅甜椒，至邊緣微焦，灑上一茶匙香蒜黑胡椒，取出放豬里肌旁便完成了。

    平底鍋倒入橄欖油加熱，中大火煎豬里肌至微焦，灑上3/4茶匙香蒜黑胡椒（如里肌沒先行醃漬），盛起放盤子。 原鍋再煎高麗菜及紅甜椒，至邊緣微焦，灑上一茶匙香蒜黑胡椒，取出放豬里肌旁便完成了。

小撇步

-里肌肉一般很薄，小心不要煎過頭讓肉質變柴。

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jj5色廚 363 食譜 5,296 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場，擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特，是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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