自製百塔英式卡士達Custard
描述
英國人很喜歡卡士達Custard，什麼甜點都喜歡配卡士達，如麵包布丁，蘋果金寶，蘋果派等。如做Triffle， 卡士達派也可用這個食譜。做法超簡單又方便，比在街買的即食卡士達粉絕對不能相比喇！
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熱量
步驟
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先將牛奶及鮮奶油拌勻，用小火煮至有白煙出現，不用煮沸
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另一個碗，將糖及玉米粉拌勻，再加入蛋黃拌勻
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將步驟一的牛奶鮮奶油慢慢倒入蛋黃漿內，期間不停攪拌，再加香草精
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然後再將所有粉漿倒入鍋內，用中小火煮，不停攪拌至稠身即成！（煮約五分鐘）
小撇步
這個食譜可做約650毫升卡士達
卡士達可存放在密封盒，冷藏於冰箱兩至三天
