鮑魚蒸蛋@美麗人妻Selina Wu
描述
這是好友送的鮑魚，我自己不太會買這麼高檔的食材，真是謝謝有這麼多好朋友的照顧，讓我們家的餐桌增色不少。蒸蛋是我很喜愛的料理，所以這完全是廚娘的私心，也還好家人也喜歡蒸蛋軟嫩的口感，婆婆說就像在吃布丁一樣哩！
熱量
步驟
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將蛋液過篩，加入水1杯半及鹽拌勻，放入鍋中蒸約10分鐘，再放上鮑魚續蒸5分鐘。
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小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※蒸蛋時鍋蓋需留縫避免使蒸蛋出現蜂巢狀。美麗人妻的543小廚
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