自調粉

黑糖發糕（自調粉配方）

joyce chu

食材：低筋麵粉、黑糖、熱水、泡打粉

菱角酥（自調粉漿）

貓兒食堂

日前和外子前往彰化小旅行，看見街頭正兜售著現炸菱角酥，好奇心的趨使下，忍不住湊上去排隊買一小包品嚐，一嚐之下驚為天人，回到台北後始...

食材：菱角仁、清水、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、鹽、砂糖、雞蛋、鮮奶、沙拉油、香草精（可省）

自調酥炸粉漿(炸天婦羅)

Sharon Chiang

原本只是要炸熱狗，炸完一大盤後，粉漿還有剩，就把家裡有的地瓜.四季豆都放一些進去，就變出一盤天婦羅，小孩邊吃邊說好酥好好吃，所以把...

食材：低筋麵粉、泡打粉、水、玉米粉、全蛋一顆、奶粉、糖、鹽、沙拉油、大熱狗、地瓜、四季豆

米漿格子鬆餅(自調鬆餅粉)

Jennifer玩食趣

自己也可做出美美的格子鬆餅喔！快來一起動手做！ 此配方不甜喔！

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽、糖、蛋、米漿

速成粉嫩の雲朵蛋糕☁️消耗蛋白做起來❷

愛料理の仟仟

消耗不掉的蛋清，快試試這款鬆軟綿密入口即化雲朵蛋糕，這次加入極少量的紅色食用色素，調成粉嫩色與白色的漸層超療癒🥰空氣綿密口感加上杏...

食材：蛋清、檸檬汁、白糖（分3次加）、玉米粉、紅色食用色素(自調深淺2色)、杏仁片

Greenis-肉鬆

momo

食材：豬後腿肉、自調咖喱粉、醬油、黑小荳蔻、油、水

lanni 漢堡排&鮮蔬

lanni幸福餐桌

炎炎夏日為備一餐在廚房搞得一身汗也挺辛苦,的,所以前一天先做好的漢堡排放冰箱冷藏,第二天即可簡單搭配青蔬沙拉,優雅上桌享用囉~🥰 ...

食材：豬絞肉、洋蔥（切丁）、鹽、胡椒粉、可自選市售各口味、蛋、（自調）玫瑰鹽,橄欖油,醋、1可買市售、麵包粉、2自調水,醬油,醋,糖、肉荳蔻粉（可有可無）

自調鬆餅粉烤甜甜圈🍩

🎈波波小姐的廚房

用簡單的材料調製鬆餅粉，加上自己的創意巧思，就能創造出一個個獨特又可愛的甜甜圈囉！ 我是宅宅煮婦波波🍳 👉🏻facebook: ...

食材：蛋、細砂糖、鮮奶油(或是牛奶)、香草精、低筋麵粉、泡打粉、烘焙用杏仁粉(無用低粉)、無鹽奶油、植物油

lanni 韓式麻藥溏心蛋

lanni幸福餐桌

網路上很夯的一道韓國冷菜,易做又好吃,放冰箱冷藏可放五天,滋味好又清爽,一碗飯加顆蛋,淋上醬汁和韓國香油,就吃得好滿足呀！💕

食材：雞蛋、韓國醬油、料理糖漿（自調亦可）、冷開水或礦泉水、紅辣椒（切粒）、蒜末、蔥花、韮菜（可有可無）、細辣椒粉

泰式炒河粉Pad Thai (自調醬汁)

Mrs P's Kitchen

每逢到泰國餐廳都必定會點的就是這道－泰式炒河粉 Pad Thai。Q彈的河粉加入豐富的配料，酸辣開胃。做法簡單，在家也可輕鬆做到泰...

食材：泰式河粉(乾）、鮮蝦、青檸汁、雞蛋、魚露、洋蔥 (切碎）、羅望子醬、蒜末、棕梠糖/紅糖、菜脯（切碎）、水、小蝦米 （切碎）、硬豆腐、辣椒碎、韭菜、荳芽、花生

地瓜白豆燉辣豬

莎莎醬不辣

微涼的天氣燉鍋肉，滿屋子充滿濃郁而溫暖的香氣。一鍋裡蔬菜類、豆類肉類蛋白質全有了，當配菜、燴飯或搭配歐式脆皮麵包都美味。地瓜高纖低...

食材：豬腱子肉、地瓜(中型)、洋蔥、牛蕃茄、煮熟的白豆、橄欖油、蜂蜜、小茴香粉/五香粉、乾燥奧勒岡、黑胡椒粉、大蒜、辣椒(自調辣度)、肉桂棒(粉)、月桂葉、鹽

(自調鬆餅粉)小V-雕魚燒

Sharon Chiang

吃膩了市售鬆餅粉，自己調鬆餅粉試試看， 不同的口感，內餡可隨自己喜歡做變化， 這次我是用蜂蜜，所以顏色會較深色喔 這樣的量大約可烤...

食材：鮮奶、低筋麵粉、甜粿、砂糖(或蜂蜜)、花生醬、全蛋、巧克力醬、速發酵母粉、草莓醬、鹽、無鹽奶油(或植物油)

自調鬆餅粉作鬆餅(烘焙展食譜募集)

Fun酷客

萬物皆漲的時代裡,要生存下去還是要吃.只是要如何吃的省又要吃的好吃得健康.自己調配的鬆餅粉,快速方便又便宜,包證無任何不必要的化學...

食材：低筋麵粉、水(或牛奶)、蛋、奶粉3大T(用牛奶就可省略)、糖、泡打粉、蘇打粉(無可省略)、香草精(無可省略)

泰式雞肉炒河粉 Pad Thai

廚房女漢子Rita's

快速的泰式炒河粉，在家自己做,可隨意加入肉類或海鮮！就算沒有調理包，自己調醬也很容易喔!!(自調醬請參考小撇步) 也歡迎到我的臉書...

食材：寬河粉（乾）、雞肉、鹽、蛋、黑胡椒粉、Pad Thai醬、小蝦米、醬油、亦可參考小撇步的自調醬料、腰果或花生、小的炸豆腐、香油、檸檬、蔥、韭菜、豆芽、乾辣椒、小辣椒