百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
誠實生活小廚房
1 食譜 4 粉絲

香菇鑲肉

香菇鑲肉

描述

一口咬下,
細緻的肉丸內混雜著香菇的甜與多汁的口感
還能咬到紅蘿蔔的脆度,
跟細微的洋蔥甜味,
清蒸方式烹調,
熱量也不高,吃多也沒有負擔。

274 說讚

食材

步驟

  • 香菇先把梗切掉備用,紅蘿蔔洋蔥、大香菇梗全部切末。

  • 取一個深鍋,把已切末的蔬菜與豬絞肉放入,先把將大致攪拌均勻,再加入
(醬油、米酒) × 1大匙,
(麻油、味琳、鹽) × 1小匙
,雞蛋以及100g的太白粉。

    取一個深鍋,把已切末的蔬菜與豬絞肉放入,先把將大致攪拌均勻,再加入 (醬油、米酒) × 1大匙, (麻油、味琳、鹽) × 1小匙 ,雞蛋以及100g的太白粉。

  • 全部攪拌均勻,糅打到出黏性,再香菇傘內部撒上少許均勻的鹽巴,把豬肉鑲在香菇上。

    全部攪拌均勻,糅打到出黏性,再香菇傘內部撒上少許均勻的鹽巴,把豬肉鑲在香菇上。

  • 電鍋外鍋放2杯水,蒸熟後撒上適量胡椒鹽即可!

    電鍋外鍋放2杯水,蒸熟後撒上適量胡椒鹽即可!

小撇步

*絞肉選擇上可以選白肉比例較多一點的,吃起來肉汁會比較豐富。

*若有剩餘的絞肉,可以把他捏成小球,跟大黃瓜或者苦瓜一起煮清湯味道也不賴呦!

6,707 瀏覽
avatar
誠實生活小廚房 1 食譜 4 粉絲

誠實的對待自己與別人,每一天的日常生活。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 金針菇 雞湯 鮭魚 雞胸肉 番茄炒蛋 小黃瓜 豆腐 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 南瓜 高麗菜飯 菠菜 香菇雞湯 餅乾 糖葫蘆 番茄 義大利麵 打拋豬 炒飯 雞肉 櫛瓜 杏鮑菇 糖醋排骨 高麗菜 炒麵 湯麵 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 三杯雞 地瓜 排骨 蒸蛋 娃娃菜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 酸辣湯 四季豆 馬鈴薯 瓜仔肉 茄子 早餐 台式泡菜 粽子 家常菜 蕃茄燉牛肉 白菜滷 竹筍 滷肉