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Irene的美西灶腳

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山藥排骨湯

山藥排骨湯

描述

山藥對腸胃很好，與排骨燉煮之後也相當鬆軟好入口，很適合牙齒不好的長者食用。

收錄在：【第18週】一週菜單

1,232 說讚 11 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

排骨

一磅
山藥（約三十公分長）

一條
枸杞

幾顆
鹽

適量

步驟

將排骨先用熱滾水燙過
另起一鍋，將排骨放入鍋中，加入枸杞、切塊的山藥以及水，水差不多淹過食材即可，煮至排骨軟爛後就可以加鹽調整鹹度，完成

小撇步

山藥放入湯裡的時機可以看個人喜好，若喜歡脆脆口感，待排骨都軟爛後再加入煮十五分鐘即可起鍋。或者一開始就放入山藥可以得到鬆鬆軟軟口感也很好吃！

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4.1 萬瀏覽

2015/01/21 發表

Irene的美西灶腳 137 食譜 4,054 粉絲

生活中的感動與分享，往往可以從食物開始，透過煮食的過程發現自己，也牽起與他人的緊緊聯繫。我的facebook粉絲頁，分享我的煮食以及散步生活 https://www.facebook.com/ireneinlosangeles

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米香
超好喝🤭😋

山藥排骨湯：Jessy_Ch'ng 一起做

Jessy_Ch'ng
改放瘦肉炖也不错，山药熬到烂很入味。

家家
簡單又好喝，多加了香菇，味道很不錯

蕭麗婷

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