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姬娘的小廚房
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G娘娘的小廚房。麻油牛蒡豬尾湯

G娘娘的小廚房。麻油牛蒡豬尾湯

描述

黑麻油的香氣,豬尾的膠質,營養價值超完整的牛蒡...
冷冷的天,能來上一碗讓人活力十足的熱湯,暖手暖身也暖心~真的超棒!

55 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 牛蒡去皮後輪切成小塊;
起一鍋水,將切塊的豬尾巴川燙瀝去血水,撈起備用

    牛蒡去皮後輪切成小塊; 起一鍋水,將切塊的豬尾巴川燙瀝去血水,撈起備用

  • 老薑切片,蒜頭拍碎後,用黑麻油煸香

    切片,頭拍碎後,用黑麻油煸香

  • 將切塊的牛蒡與豬尾巴放入鍋內稍炒一下,再倒入適量的高湯(水),可蓋過食材即可

    將切塊的牛蒡與豬尾巴放入鍋內稍炒一下,再倒入適量的高湯(水),可蓋過食材即可

  • 蓋上鍋蓋,開小火繼續燉煮;
待湯汁呈現乳白色,豬尾能用筷子穿透,依個人口味加入適量鹽巴,即可上桌囉!

    蓋上鍋蓋,開小火繼續燉煮; 待湯汁呈現乳白色,豬尾能用筷子穿透,依個人口味加入適量鹽巴,即可上桌囉!

小撇步

煸香用的黑麻油,油溫不可過高,才不會苦唷!

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姬娘的小廚房 4 食譜 6 粉絲

喜歡看到家人享用自己做的餐點 利用時間下下廚~不儘拉進了家人之間的距離,還可以當作隔日中午的便當~何樂而不為呢*^_^*

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