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黄小真
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法式酒醋鴨胸

法式酒醋鴨胸

描述

簡單煎鴨胸佐米巴克斯酒醋,你也可以在家吃法式料理。

98 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將鴨胸肉兩面皆醃漬黑胡椒鹽,義式香料,可用綜合的義式調味料,醃漬10分至入味。

    先將鴨胸肉兩面皆醃漬黑胡椒鹽,義式香料,可用綜合的義式調味料,醃漬10分至入味。

  • 平底鍋熱鍋,到入些許橄欖油,將鴨胸肉放入鍋中煎至兩面微焦,在轉小火煎至熟。

    平底鍋熱鍋,到入些許橄欖油,將鴨胸肉放入鍋中煎至兩面微焦,在轉小火煎至熟。

  • 醬料:米巴克斯酒醋50cc 加入水30cc,加入砂糖20克,(可依照個人喜好微調)開小火煮至濃稠即可。

    醬料:米巴克斯酒醋50cc 加入水30cc,加入砂糖20克,(可依照個人喜好微調)開小火煮至濃稠即可。

  • 將鴨胸肉切片,淋上調製好的米巴克斯酒醋,即可食用美味料理。

小撇步

將鴨肉煎至兩面焦黃,在轉小火慢煎至熟,可使鴨肉更軟嫩可口。

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