BLT Sandwich
描述
BLT三明治是英國常見的一種三明治。BLT來自於其主材料的英文名Bacon(B, 培根)、Lettuce(L, 生菜)與Tomato(T, 番茄)。生菜不限，但在英國，通常是用芝麻葉這帶有獨特香氣與味道的生菜為主。芝麻葉些許的苦味與培根的濃厚肉味相輔相成，再加上番茄的酸味與法式美奶滋的甜味、法式芥末醬與黑胡椒碎屑的辣味，譜成了一道簡單卻又滋味十足的經典三明治。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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在第二片土司上均勻鋪上步驟1完成的調味番茄丁。
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蓋上第三片土司後即完成美味道地的BLT三明治
小撇步
1.平底鍋以中火熱鍋後轉小火，不需加油即可將培根放入鍋中，讓培根用自有的油脂煎炸。煎至培根微焦但仍帶有油脂即可。
2.在煎培根時可處理步驟1的番茄丁與步驟2的調味醬。
3.芝麻葉可大方點放。芝麻葉的味道與培根的濃厚肉味非常搭配，且也有壓抑油膩的功能。
4.調味醬亦可塗於土司上，但淋在芝麻葉上可讓口感更為濕潤。可視個人偏好而定。
