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炒海瓜子

炒海瓜子

描述

作法簡單的炒海瓜子,自己在家炒上一盤,不管是份量,還是價錢上,一定都會比在外面吃來的划算又滿意。

196 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 海瓜子洗淨泡鹽水吐沙半天以上、蒜頭切末、薑切絲、青蔥切段、辣椒斜切片、九層塔洗淨,摘取嫩葉備用。

    海瓜子洗淨泡鹽水吐沙半天以上、頭切末、切絲、青切段、辣椒斜切片、九層塔洗淨,摘取嫩葉備用。

  • 起油鍋,爆香蔥白、蒜末、薑絲,再放入海瓜子略炒。

    起油鍋,爆香白、末、絲,再放入海瓜子略炒。

  • 加入<調味料>、綠、辣椒翻炒一下,蓋鍋燜煮一會兒,直至海瓜子打開。

  • 熄火,加入九層塔拌炒一下即完成。

    熄火,加入九層塔拌炒一下即完成。

小撇步

★敢吃辣的,爆香時就可把辣椒加入。

★蓋鍋燜煮海瓜子時,只要海瓜子一打開就準備熄火,千萬不要煮太久,否則海瓜子的肉會變乾、變老,那就不新鮮好吃囉!

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

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