蒜香奶油薑黃飯佐印度咖哩
份量
3
人份
食材
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步驟
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取一保鮮盒，將上述醃料以及雞肉放入冰箱醃一晚上~
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馬鈴薯切塊後放入油鍋中炒至上色~之後將醃製過的雞腿肉放入一起炒~炒至雞腿肉大致熟透並入味
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蓋上鍋蓋(不要全蓋)小火滾約1小時後即可熄火~熄火後鍋蓋可完全蓋上續悶
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小撇步
1.其實腿肉我只醃一個下午~但也很好吃喔~
2.爆香洋蔥時火不可太大~切忌變成黃褐色再爆香蒜及薑
3.因為怕熱量爆表~我將鮮奶油改成鮮奶~味道也很棒~但想吃更滑順的口感的話~還是可以改放鮮奶油2~3大匙
4.此道料理的辣度為一般~若想吃更辣的可加重紅椒粉的量
