百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,034 粉絲

干貝毛豆仁

干貝毛豆仁

描述

這道干貝毛豆仁花費不多,作法簡單,冷熱均宜,可以提前做好冷藏,使毛豆更入味。

49 說讚

食材

步驟

  • 干貝放電鍋蒸盤中,加水蓋過干貝,放入一匙酒及少許鹽,外鍋加水2杯,煮至跳起。加酒可以去腥,加鹽可以使干貝發泡得更完全。

    干貝放電鍋蒸盤中,加水蓋過干貝,放入一匙酒及少許鹽,外鍋加水2杯,煮至跳起。加酒可以去腥,加鹽可以使干貝發泡得更完全。

  • 蒸好的干貝放在砧板上,用刀背壓住然後將刀往下拉,很快就碾成絲了,不用慢慢的用手撕。

    蒸好的干貝放在砧板上,用刀背壓住然後將刀往下拉,很快就碾成絲了,不用慢慢的用手撕。

  • 毛豆仁在滾水中燙煮一下,用冷開水漂涼拌後瀝乾,與干貝絲拌勻,加入適量的鹽、胡椒、麻油調味即可。鹽要酌量,因干貝已有鹹味了。拌好盛盤即可。

    毛豆仁在滾水中燙煮一下,用冷開水漂涼拌後瀝乾,與干貝絲拌勻,加入適量的鹽、胡椒、麻油調味即可。鹽要酌量,因干貝已有鹹味了。拌好盛盤即可。

7,318 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,034 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 台式泡菜 杏鮑菇 四季豆 豆腐 湯麵 早餐 番茄 雞胸肉 炒麵 小黃瓜 糖葫蘆 糖醋排骨 粽子 瓜仔肉 鮭魚 家常菜 三杯雞 打拋豬 蕃茄燉牛肉 白菜滷 排骨 雞湯 金針菇 蒸蛋 娃娃菜 酸辣湯 雞蛋豆腐 地瓜 餅乾 菠菜 雞肉 番茄炒蛋 炒飯 玉米濃湯 麻婆豆腐 櫛瓜 高麗菜飯 香菇雞湯 竹筍 花椰菜 茄子 義大利麵 滷肉 高麗菜 涼拌小黃瓜