蘿蔔絲餅【烹大師時食饗宴】
描述
蘿蔔絲餅一直很喜愛的小吃~但總是覺得有那麼一點不過隱~想要一口咬下滿滿的餡料~只有自己動手做囉~
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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食材
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中筋麵粉先用滾水沖入用筷子攪拌至散熱~待消涼加入冷水~拌成柔軟的麵糰 (會黏手就再加一些麵粉)~醒 20分鐘~
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一小匙油~蔥~蝦皮爆香~下蘿蔔絲炒熟~調味~保有一點脆度~放涼
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醒 20分鐘後~分成 6等份~
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我沒有捍麵掍就用手捏成薄片~放入炒好的蘿蔔絲~
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捏一捏
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包一包
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小小火~煎一煎~
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就樣就可以吃了耶~ 自己做的~真的有皮薄餡多耶~^^成功!!
小撇步
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