百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
黃慧玲
2 食譜 4 粉絲

☆Qoo動手做☆鳳梨醬燒虱目魚

☆Qoo動手做☆鳳梨醬燒虱目魚

描述

前陣子在外面小吃攤吃到「魯虱目魚」,一吃驚為天人的好吃,於是憑著對這道菜的記憶,自己嘗試動手做。備料跟做法都超簡單!可以優雅地做料理♡♡

80 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將無刺虱目魚肚仔細清除魚鱗後洗淨備用。

    先將無刺虱目魚肚仔細清除魚鱗後洗淨備用。

  • 薑切數片備用。

    切數片備用。

  • 準備好100克左右的鳳梨醬,其中鳳梨片再切成3~4小塊。(這步驟是為了讓鳳梨的味道可以比較明顯,不切直接煮久一點也可以有相同效果)

    準備好100克左右的鳳梨醬,其中鳳梨片再切成3~4小塊。(這步驟是為了讓鳳梨的味道可以比較明顯,不切直接煮久一點也可以有相同效果)

  • 鍋子裡鋪好步驟1的虱目魚(魚肚朝下),再放入步驟2~3的薑片和鳳梨醬,倒入約1碗的水煮滾後關小火在煮約5~10分鐘,並視個人口味加適量的糖調味中和鳳梨的酸度,也可不加。

    鍋子裡鋪好步驟1的虱目魚(魚肚朝下),再放入步驟2~3的片和鳳梨醬,倒入約1碗的水煮滾後關小火在煮約5~10分鐘,並視個人口味加適量的糖調味中和鳳梨的酸度,也可不加。

小撇步

1.糖可以使用冰糖取代。
2.滴幾滴酒或味霖可增添風味。

4,361 瀏覽
avatar
黃慧玲 2 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 南瓜 白菜滷 茄子 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 糖醋排骨 餅乾 台式泡菜 馬鈴薯 菠菜 金針菇 雞肉 豆腐 粽子 娃娃菜 炒飯 早餐 高麗菜 雞蛋豆腐 酸辣湯 低脂高蛋白 糖葫蘆 番茄炒蛋 麻婆豆腐 玉米濃湯 蒸蛋 番茄 櫛瓜 三杯雞 義大利麵 花椰菜 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 打拋豬 四季豆 家常菜 杏鮑菇 排骨 地瓜 高麗菜飯 香菇雞湯 竹筍 炒麵 鮭魚 湯麵 涼拌小黃瓜 滷肉 雞湯