腰果巧克力豆餅乾
描述
餅乾做法很簡單，食材取得也很方便，只要隨便攪拌好吃的餅乾就出爐。
不論是給小孩帶去學校做公關或是送禮都是很不錯的小禮物哦～～
更多食譜: http://jojo7993.blogspot.tw/2015/05/blog-post_41.html
步驟
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1.烤箱180度預熱10分鐘
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2.腰果略為切碎
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3.奶油室溫軟化(可隔熱水加熱軟化比較好操作)加入黑糖打到變膨鬆的乳霜狀 (這步驟很重要奶油沒打發容易造成油麵分離失敗，烤出來成品會是硬的而不是脆的)
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4.蛋分二次加入拌勻後再加入香草精充分拌勻
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5.低筋麵粉、塩、泡打粉和小蘇打過篩分二次慢慢加入
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6.邊加入邊用橡皮刮刀攪拌均勻成糰直到無粉顆
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7.用湯匙取一小坨間隔地放在烤盤上
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8.手指略沾點水輕輕將麵糰壓平
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9.放入烤箱中180度烤30分鐘
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10.中途記得烤盤要對調位置，這樣烤出來的餅乾顏色才會均勻
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11.烤好後取出放涼後馬上裝入瓶中或保鮮袋中以保脆度
小撇步
1.餅乾剛烤出來時還不會脆，要等涼後才會變脆
2.小烤箱的烤法無需預熱直接用170度20分鐘即可
（各家烤箱火力不同，烘培時間請自行酌量）
