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Ling
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自製蛋餅

自製蛋餅

描述

自製軟Q的蛋餅當早餐,美味又健康,作法很簡單~ !

份量

1 人份

食材

蛋液材料
麵糊材料

步驟

  • 將麵糊材料拌至無顆粒、蛋液材料調勻備用;

  • 用中火熱不沾鍋內的少許油,倒入麵糊,煎成餅皮盛出;

  • 蛋液倒入鍋中,蓋上餅皮略壓,讓蛋液與餅皮一樣大,煎至兩面金黃,捲起盛出。

小撇步

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Ling 34 食譜 293 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 請問為什麼我的餅皮無法成型,都會散掉,是麵粉筋性選錯嗎,

    使用中筋麵粉調成麵糊,不沾鍋抹一層薄油,小火煎成餅皮~

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