韓式蘿蔔泡菜【烹大師時食饗宴】
描述
蘿蔔是秋冬當季的時令蔬菜,含有非常多營養,而且價格便宜,利用簡單的配料做成泡菜,好吃下飯還能開味解膩,連湯汁拌飯都很棒!
步驟
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蘿蔔去皮(不去洗淨也可)切丁加1茶匙鹽蓋著搖晃均勻醃至出水,擠乾水份
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烹大師加醬
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攪拌均勻
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拌勻入味就可以吃了,我喜歡自然發酵的酸味會放室外兩天
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時間隨天氣做調整,可用乾淨的筷子試吃一塊,覺得味道夠酸轉至冰箱冷藏
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取出即可食用
![烹大師加[醬]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/406194/7f2350a4dfa18448.jpg)
小撇步
可依個人口味添加蝦漿或蝦米
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