自製濃優格Süzme Yoğurt
描述
優格是非常健康的食物，而土耳其應該是優格的發源地。不像台灣的甜味優格，這裡的優格很多是拿來入菜的，可以做湯，拌沙拉，或拌成醬料淋在菜上，加上水打成酸奶.....，總之這種健康食品已是土菜的一部分，我今天做的是一種“濃優格”，基本的優格做法可以參考https://www.one-u-ytr.tk/recipes/79974，這個優格很適合早餐的時候吃，或是做優格沙拉，口感濃郁，而且非常營養，有興趣的朋友可以試試！
步驟
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每個星期我都會自己做優格，昨天在朋友家吃到自己做的”濃優格“，味道特別的濃厚，今天就依樣畫葫蘆，如果有優格，做這個非常簡單，只需準備一個布袋如圖，將優格倒入布袋裡。
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然後照朋友的說法，綁在水槽水龍頭上讓它自己滴水，滴1，2個小時，然後就是”濃優格”了。
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而我早上就想吃，於是就想到家裡有做豆腐的木盒如圖，就把布袋放進壓水試試看成不成？
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上面放上重物，我把水壺倒滿水來壓15分鐘，結果非常成功，縮短了製作的時間。沒想到這豆腐木盒還可以這麼用！
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土耳其人的早餐非常豐富，用這個塗麵包，和臘腸蛋一起吃，真是美味又營養，喜歡的朋友們可以試試！自己做優格沒有想像中那麼難喔！
小撇步
