百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
佳雯的愛妻便當
376 食譜 3,671 粉絲

電鍋版~蛤蜊鮮味獅子頭

電鍋版~蛤蜊鮮味獅子頭

描述

簡單又美味.不需油炸就可以燉煮出傳統獅子頭的鮮味....大家可以試試喔!!

117 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 先將蒜末.蔥末.薑末.洋蔥切末

    先將末.末.末.洋蔥切末

  • 將配料和豬絞肉+蓮藕粉一起拌出黏性.再加入一匙鹽巴+胡椒粉抓醃~

    將配料和豬絞肉+蓮藕粉一起拌出黏性.再加入一匙鹽巴+胡椒粉抓醃~

  • 提高鮮味的來源:可再加入鮪魚罐頭.一大匙鮪魚.一樣一起抓醃.加鮪魚也可以增加黏性~

    提高鮮味的來源:可再加入鮪魚罐頭.一大匙鮪魚.一樣一起抓醃.加鮪魚也可以增加黏性~

  • 拍打出空氣塑型.備用~

    拍打出空氣塑型.備用~

  • 用少許太白粉水滴在肉的表面上.這樣肉更加不會鬆散掉.兩面煎焦就可以~

    用少許太白粉水滴在肉的表面上.這樣肉更加不會鬆散掉.兩面煎焦就可以~

  • 利用剛剛煎過肉的鍋炒香蔥末

    利用剛剛煎過肉的鍋炒香

  • 再加入一匙香菇素蠔油炒一下

    再加入一匙香菇素蠔油炒一下

  • 放入雞高湯....滾就可以倒入要燉煮的獅子頭

    放入雞高湯....滾就可以倒入要燉煮的獅子頭

  • 內鍋要先鋪一層大白菜.再放入剛剛煎好的獅子頭和蛤蜊.再倒入剛剛煮好的高湯.最後在蓋上一層大白菜.電鍋外面2杯水...燉煮就可以了~

    內鍋要先鋪一層大白菜.再放入剛剛煎好的獅子頭和蛤蜊.再倒入剛剛煮好的高湯.最後在蓋上一層大白菜.電鍋外面2杯水...燉煮就可以了~

  • 鮮味極佳蛤蜊獅子頭....完成~

    鮮味極佳蛤蜊獅子頭....完成~

5,051 瀏覽
avatar
佳雯的愛妻便當 376 食譜 3,671 粉絲

💕我有ig囉!收尋~jwen0322 佳雯的愛妻便當🍱每天即時更新老公的減脂便當文 我是一位愛烹調、愛健身的媽咪… 關於減脂、減醣…… 必需均衡飲食,減掉平常攝取過多精緻澱粉 ❌不能斷醣…… 👉減脂過程~吃原型食物、加工製品不吃、不吃水煮餐。 👉優質澱粉、蛋白質要有、蔬菜豐富多元、好的油脂

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 高麗菜飯 娃娃菜 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 櫛瓜 雞湯 茄子 麻婆豆腐 打拋豬 酸辣湯 金針菇 雞胸肉 糖葫蘆 白菜滷 菠菜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 家常菜 豆腐 炒飯 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 馬鈴薯 花椰菜 早餐 粽子 蒸蛋 瓜仔肉 糖醋排骨 湯麵 涼拌小黃瓜 鮭魚 排骨 低脂高蛋白 南瓜 番茄 雞肉 香菇雞湯 小黃瓜 炒麵 滷肉 義大利麵 地瓜 四季豆 高麗菜 三杯雞 竹筍