土式雞片濃湯
描述
婆婆遠從Kars寄來幾隻自己養的土雞，而且都已經細心地處理好，就跟超市買的一樣，整隻整隻的。今天拿出一隻來做了奶油雞，旁邊就配上這個“土式雞片濃湯”，還有雞汁奶油燉飯，今天的晚餐很豐富！這個雞湯的味道特別好，和洋蔥，米，馬鈴薯還有番茄一起燉煮，味道香醇可口，做法簡單值得一試！這個湯是我婆婆的食譜，看起來不怎麼樣，可是非常好吃，而且營養豐富喔！感謝婆婆！
時間
45
分鐘
步驟
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拿出一個小型厚底鍋，開中火，放入奶油，奶油溶化以後，放入碎洋蔥丁爆香1，2分鐘，時候下雞肉條拌炒到變色，加鹽然後下馬鈴薯丁和洗好的米一同拌炒一會兒如圖。
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倒入熱開水如圖，然後放入番茄，因為夏天的時候我們家番茄大豐收，很多吃不完的番茄，我都做成番茄冰塊，所以現在冬天來用剛剛好，直接把番茄冰塊放進去如圖，如果用新鮮的番茄，就切碎放入即可。蓋上鍋蓋，露一點兒縫，關小火慢慢煮，大概要煮40分鐘左右，煮到米粒開花即可，千萬不要煮到米化，要煮到米粒還有一些嚼勁。
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中間必須打開鍋蓋加水一，兩次，直到湯汁有些濃稠，雞肉香味濃郁，就可以放香菜準備起鍋了。我的香菜也是我婆婆自己種的，然後用鹽醃好儲存，和台灣的香菜味道一模一樣，這兒很難買得到。所以香菜末的顏色不如新鮮的漂亮，可是味道一樣香。這湯不能煮得太濃，比台灣的咸稀飯稀得多，看起來不怎麼樣，可是吃起來味道非常好。
小撇步
這湯煮到米粒爆開即可，千萬不要煮化！而且小火慢燉是要訣，這樣才會好吃！
