百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
maurier
13 食譜 26 粉絲

炒野蓮

炒野蓮

描述

其實野蓮也是一種野菜,但後來由農人開始種植。美濃客家村處處可見野蓮水田, 而且料理並不困難,若遇雨季葉菜類價格上漲時不妨可選擇它

116 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料:水蓮切段、切末。

  • 鍋中先放少許油爆香末,後放入絞肉煸香。

  • 鍋中溫度拉高後快速倒入水蓮拌炒一下後,立即倒入水(約吃飯碗半碗)並立即蓋上鍋蓋。

  • 約略一、二分鐘後(熟成)立即打開鍋蓋,翻炒並加入調味料,完成。

小撇步

爆香時將鍋子溫度拉高,快速加入蔬菜拌炒兩三下後加入水蓋鍋蓋稍微悶一下,成品就會甜又脆了

9,642 瀏覽
avatar
maurier 13 食譜 26 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 早餐 三杯雞 四季豆 台式泡菜 番茄炒蛋 馬鈴薯 番茄 南瓜 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 雞胸肉 地瓜 竹筍 杏鮑菇 糖醋排骨 低脂高蛋白 粽子 滷肉 餅乾 排骨 炒飯 雞肉 菠菜 湯麵 高麗菜飯 炒麵 酸辣湯 玉米濃湯 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 小黃瓜 義大利麵 豆腐 蒸蛋 高麗菜 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 雞蛋豆腐 娃娃菜 打拋豬 家常菜 雞湯 金針菇 鮭魚 茄子 麻婆豆腐 白菜滷 瓜仔肉