百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
愛旅遊的煮婦
愛旅遊的煮婦
390 食譜 4,711 粉絲

水蓮炒杏鮑菇

水蓮炒杏鮑菇

描述

菇類乾鍋用小火煸香後，菇香氣超讚的！再配上清脆爽口的水蓮一起炒來吃，真的非常好吃又涮嘴呢！

1,592 說讚 12 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 水蓮洗淨切除蒂頭後，再切成5公分長段、杏鮑菇快速洗淨後，切成條狀、蒜頭切片、辣椒斜切片備用。

    水蓮洗淨切除蒂頭後，再切成5公分長段、杏鮑菇快速洗淨後，切成條狀、蒜頭切片、辣椒斜切片備用。

  • 熱鍋不加油，放入杏鮑菇小火乾煸至香氣傳出後取出備用。

    熱鍋不加油，放入杏鮑菇小火乾煸至香氣傳出後取出備用。

  • 續上鍋，加入黑麻油，再放入蒜片，小火炒至金黃色。

    續上鍋，加入黑麻油，再放入蒜片，小火炒至金黃色。

  • 加入水蓮段、杏鮑菇、辣椒翻炒，再加入米酒、高湯、鹽巴、糖拌炒均勻。

    加入水蓮段、杏鮑菇、辣椒翻炒，再加入米酒、高湯、鹽巴、糖拌炒均勻。

  • 盛盤後，撒上白芝麻即完成。

    盛盤後，撒上白芝麻即完成。

小撇步

★杏鮑菇千萬不要泡水，只要快速洗淨即可。

★杏鮑菇乾煸後才會釋放出多醣體。

★水蓮根莖呈海綿狀，內含有許多水分，炒的時候必須以大火快炒幾下即可起鍋，如此才能保留住它的水分及爽脆度，千萬別炒太久。

★黑麻油和水蓮很搭，可以去掉水蓮的土味。

★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

4 萬 瀏覽
avatar
愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,711 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
小方醣｜日本麗克特電子鍋

小方醣｜日本麗克特電子鍋

七種料理模式 有效減醣 低溫烹煮

限時優惠中，來去逛逛>
麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

低速慢榨 果渣自動分離 可拆清潔

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 高麗菜 炒飯 低脂高蛋白 番茄炒蛋 四季豆 金針菇 台式泡菜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 義大利麵 炒麵 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 地瓜 高麗菜飯 櫛瓜 滷肉 瓜仔肉 蒸蛋 小黃瓜 雞蛋豆腐 三杯雞 雞肉 竹筍 香菇雞湯 粽子 酸辣湯 茄子 湯麵 鮭魚 南瓜 雞胸肉 早餐 菠菜 馬鈴薯 雞湯 家常菜 排骨 玉米濃湯 打拋豬 白菜滷 豆腐 番茄 湯 娃娃菜 糖葫蘆 糖醋排骨 餅乾