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♥我的手作料理♥ 芋頭排骨酥湯

Name: ♥我的手作料理♥ 芋頭排骨酥湯 by Sakura的手作料理
Ingredients: 小排骨 半斤; 地瓜粉 半碗; 芋頭 半斤; 香菜 適量; 高湯 淹過食材一倍; [調味料]鹽 少許; [調味料]胡椒粉 少許; [醃料]醬油 1大匙; [醃料]五香粉 半小匙; [醃料]糖 1小匙; [醃料] 胡椒粉 半小匙

描述

雖然天氣有變涼了,可是還沒有
感受到寒意,要吃補恐怕流鼻血,哈哈!記得小時候常聽到大人唸(補冬補猝康),意思就是有東西吃到嘴裏就有補到了,也是啦!每天都吃得這麼豐富了,今晚就來個平民美食芋頭排骨酥湯.

244 說讚

食材

小排骨

半斤
地瓜粉

半碗
芋頭

半斤
香菜

適量
高湯

淹過食材一倍

調味料

鹽

少許
胡椒粉

少許

醃料

醬油

1大匙
五香粉

半小匙
糖

1小匙
胡椒粉

半小匙

步驟

小排骨加醬油,砂糖,五香粉,胡椒粉拌勻,醃上一小時以上使之入味.
入味後沾上地瓜粉,靜置片刻使之返潮.
芋頭去皮洗淨切大塊.
炸油燒熱約160度,入芋頭炸至金黃撈出瀝乾油
續入小排骨炸至焦黃撈出.
將排骨酥和芋頭放入鍋器,注入高湯移放蒸籠,大火蒸30分鐘取出
下鹽,胡椒粉並放香菜,上桌了!

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2014/11/11 發表

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我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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