碳烤龍膽石斑下巴
描述
謝ㄚ曼達的廚房團長的奶油桂花手抽到我(別打我丫)淳鮮龍膽石斑下巴的肉質非常結實，Q彈好吃喔 !! 老實說是腦公烤的，他說這一定要用烤的才讚 !!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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一塊
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1/4
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適量
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適量
步驟
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食材: 龍膽石斑下巴先退冰
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起碳火~要等到木碳有一半以上燒紅~一開始烤先不要動~有一點點微焦再翻面~小心皮不要黏在架子上~
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二面均勻烤熟就OK囉~用鐵叉住刀肉比較好翻面也比較好制火源~
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小撇步
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