麵粉酥餅 UN KRABİYESİ
描述
土耳其的甜點世界有名！即使是家庭主婦，也幾乎每個人都會有好幾道簡單又好吃的私房甜點可以分享大家的。土式蛋糕，餅乾，餡餅，麵包.......多樣又可口，而且做法通常不難。今天我做的這個餅乾是我最愛吃的一種土式酥餅，口感酥潤，一點也不乾澀，做法也簡單，是我的一個鄰居教我的。喜歡的朋友可以試試！
份量
10
人份
步驟
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先將材料拿出備好！ 奶油一定要放在室溫放到非常軟才行！ 還有一定要使用糖粉，不要用細白糖！ 另外，在土耳其玉米粉有兩種，使用做蛋糕的那種，不是炸魚的那種哦！這裡的杯，都是大同電鍋的量杯！
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首先將糖粉和奶油倒在一個容器中，用電動攪拌器，慢速然後高速打發到鮮奶油的狀態，
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然後加入葵花油，繼續高速攪拌，這時奶油會變得更滑潤更白，就像鮮奶油一樣，就差不多了。
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然後倒入粉類，玉米粉，麵粉，香草粉，還有一小撮鹽，然後慢速攪拌，麵粉先倒入3杯，不夠再慢慢加，直到麵糊不粘手即可，大概一共要加3杯半左右的麵粉。
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工作台上撒上一些麵粉，然後抓出一團麵團，捏好，整形如圖，整成一個長條形，然後用叉子在上面輕輕地畫出紋路，然後切成菱形！ 這個麵糊很鬆軟，要放些手粉才好操作！
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然後放在烤盤上如圖，烤盤不用刷油，這餅乾很酥，都不會粘粘！烤箱160度預熱十分鐘。
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送入預熱好的烤箱，中下層，160度烤30到35分鐘。直到表面有些酥黃即可，在烤箱內燜個5分鐘就可以拿出烤箱了！
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趁熱撒上糖粉，冷了以後才吃，這個餅乾一定要配土式紅茶，那入口即化的口感，相信你一定會喜歡的，記得熱量超高，別吃太多喔！
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也可以像這樣做另外兩種變化，同樣的麵團，分成三份，一份是原味，一份加可可粉做成巧克力口味，另一份加入碎核桃揉成圓形，也是一種變化。一盤就可以烤三種口味，多些變化！
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是不是很簡單啊？
