百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
洪睿琳
4 食譜 4 粉絲

胡椒紅蔥肉燥

胡椒紅蔥肉燥

描述

吃膩了一般肉燥嗎?那試試看這一味。這道菜用了大量的胡椒粉,做好時胡椒香會非常濃郁。無論拌飯拌麵都很美味。

份量

6 人份

食材

步驟

  • 紅蔥頭橫向切薄片,辣椒切末。

  • 1.熱鍋放入豬油再下紅蔥頭、辣椒炒香撈起。
2.下絞肉炒熟撈起。

    1.熱鍋放入豬油再下紅蔥頭辣椒炒香撈起。 2.下絞肉炒熟撈起。

  • 醬汁:鍋中放一大匙豬油加糖炒至融化,待顏色稍暗,加入醬油、米酒、胡椒粉2大匙煮滾。

  • 將紅蔥、絞肉、胡椒粉3大匙、水、鹽,和醬汁以中小火一起拌煮15分鐘即可。

    將紅、絞肉、胡椒粉3大匙、水、鹽,和醬汁以中小火一起拌煮15分鐘即可。

  • 胡椒粉請選用
小磨坊廟口小吃系列的特級辣胡椒粉。

    胡椒粉請選用 小磨坊廟口小吃系列的特級辣胡椒粉。

小撇步

1.醬油一定要炒過才會散發另一種香氣。
2.炒糖是為了讓醬的色澤出來,並增加一
點甜味。

4,410 瀏覽
avatar
洪睿琳 4 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 娃娃菜 櫛瓜 花椰菜 炒麵 番茄炒蛋 小黃瓜 白菜滷 高麗菜 粽子 鮭魚 玉米濃湯 三杯雞 菠菜 排骨 雞肉 馬鈴薯燉肉 番茄 滷肉 雞蛋豆腐 香菇雞湯 低脂高蛋白 蒸蛋 早餐 酸辣湯 瓜仔肉 豆腐 打拋豬 糖葫蘆 家常菜 雞胸肉 餅乾 杏鮑菇 義大利麵 竹筍 麻婆豆腐 炒飯 四季豆 涼拌小黃瓜 湯麵 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 高麗菜飯 糖醋排骨 金針菇 茄子 台式泡菜 地瓜 雞湯