起士烙餅
描述
運用燙麵的方式
不用很制式的比例
麵糰中包入香濃起士~
乾烙至外層香酥
一口吃下濃濃起士香還會牽絲喔
時間
45
分鐘
步驟
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首先倒入熱水(不燙手的溫度)與中粉攪拌均勻 ps用筷子才不會燙到手喔
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邊加邊攪拌,直 到麵粉變成顆粒狀
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把麵糰揉製表面光滑後用濕布覆蓋靜置1小時
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取一小麵糰擀成圓餅薄狀~在餅皮上包入適量的起士再揉成小圓靜置10分
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擀成薄片利用平底鍋烙餅的方式乾烙到餅熟即可
小撇步
這樣的麵糰也可以做成蔥油餅喔
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