零失敗食譜。蒜香白酒蛤蠣佐法國麵包。
描述
最近迷上了 "下班後的小酒館" 這個主題。
那天來小林&郭郭家的朋友都一直大力稱讚這道菜!
小林那天用了4斤的蛤蠣，實在很怕太多，但沒想到6個人吃竟然全部吃光光~~
大家快點一起試試看吧~~~有心得快點來跟我分享唷^O^
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份量
6
人份
步驟
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加入白酒&高湯煮滾，讓湯汁小火滾5分鐘
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把吐過沙的蛤蠣全部放進鍋子裡，蓋上鍋蓋煮5~8分鐘，直到蛤蠣全部打開為止
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加入九層塔拌炒，這時候可以試試看味道了，不夠鹹的加點鹽巴
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加入20g 奶油，因為我們是要沾麵包用的，加奶油進去可以增加醬汁的濃稠度喔! 關火，起鍋啦!!!! 是不是超簡單壓!!
小撇步
白酒可用開水+5滴的檸檬汁替代喔! 因為白酒是葡萄發酵後微酸的味道，淡淡的檸檬汁剛好可以取代!
