南乳蒜香五花腩
描述
又是一款好味, 容易又簡單的超級下飯家庭菜
時間
60
分鐘
步驟
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大火先燒熱鍋, 下點油
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下五花腩及冰糖, 再加清水至蓋過五花腩, 輕輕拌勻, 煮滾後蓋上鍋蓋, 轉最小火
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炆煮約 30 分鐘, 醬汁應該已剩剛剛的一半左右, 再略略拌勻一下
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試一下醬汁味道, 應該濃了很多, 再加點清水拌勻煮開, 蓋回鍋蓋繼續炆煮 30 分鐘, 完成
小撇步
* (我的五花腩約有: 20cm x 15cm)
* 炆煮時最好不要經常打開鍋蓋查看, 否則會影響溫度
* 我喜歡帶一點微微的甜味, 所以第 2 次加水時也同時再加了一點冰糖
