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Chuan-Nu Lien
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柴魚片涼拌茄子

柴魚片涼拌茄子

描述

不喜歡吃軟口感茄子,可以嘗試蒸的方式,不但!時間快速且色凙鮮麗

部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/162624633

64 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 茄子切小段放入鍋中蒸熟(鍋內半杯水,加少些油、塩,等水開後下茄子,蓋上鍋蓋,2分鐘後打開)

  • 醬汁:鰹魚醬油、沙茶醬、糖、香油拌勻

  • 茄子擺盤,淋上醬汁,撒上蔥末、柴魚片、辣椒末、香菜末

    茄子擺盤,淋上醬汁,撒上末、柴魚片、辣椒末、香菜

小撇步

烹調茄子方式是使用蒸汽熱對流,所以中途不能掀蓋開鍋蓋,以免降溫,影響時間

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Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 捲款
    捲款

    怎麼防變黑

  • Betty  Yu
    Betty Yu

    下回試試,謝謝囉^^

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