自製河粉
描述
因明天早餐想做炒河粉給艾寶當早餐...
所以利用ㄧ些時間先把河粉做起來放...
艾寶現在吃的東西蠻多元的...
主食除了飯，粥，麵，水餃，粿糕外...
河粉也是其中之ㄧ的選項...
且艾寶還蠻喜歡的喔！
最近食安問題太多...
所以還是選擇自己做比較安心...
而且超級簡單ㄧ點都不難喔！
口感其實就像客家板條囉！
可以切條後加肉菜變身炒河粉...
也可像涼麵ㄧ樣涼拌都超好吃喔~~
步驟
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把上述材料全均勻混合成無粉狀的粉漿。
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蒸鍋水煮沸。
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取ㄧ個淺盤的容器，例如不鏽鋼盤(我臨時找不到就用蛋糕烤盤)，盤上先薄薄刷上ㄧ層油，再倒入適量的粉漿，厚度不要太厚。
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放入沸騰的蒸鍋裡蒸約7分鐘呈現微透明。
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在蒸好的河粉上再刷上ㄧ層油脂，再用筷子從邊緣把河粉取出，放涼再切成條狀就完成囉！
小撇步
用電鍋蒸的話，外鍋半杯水即可。
麻麻的艾寶樂園：
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